Мята Lounge
Coperto / Портфолио / Мята LoungeС нами с 2024
Одна модель объекта на 260 точек, половина из которых — франчайзи
- Сегмент
- Лаунж-сеть / франчайзинг
- География
- 260+ заведений, 11 стран
- С нами с
- 2024
Крупнейшая в стране лаунж-сеть, основанная в 2014 году: два формата — Мята Platinum с авторской кухней и классический Мята Lounge. Собственная программа лояльности с кешбэком до 20% чека и мобильное приложение. Основной вызов сети — франчайзинговая структура: у каждой точки свой управляющий и свои привычки, а бренд-стандарт должен держаться одинаково.
Что сделали
- Подняли единый контур сбора поверх касс франчайзи: точка подключается за один вечер, без замены оборудования и без доступа Coperto к её расчётному счёту.
- Запустили автоматический стоп-лист по табачным миксам — самая частая причина испорченного вечера в лаунже. Позиция уходит в стоп до того, как гость её закажет.
- Свели бронирование столов и VIP-комнат в одну шахматку с депозитами, отдельно для Platinum и для классического формата.
- Собрали для управляющей компании свод по сети: аномальные скидки, простой комнат, отклонение выручки франчайзи от прогноза по его же истории.
Что изменилось
| двойных броней в пятницу | −63% |
|---|---|
| от списания до стоп-листа | 11 мин |
| точек на контуре | 186 |
Что делали на объекте
- ЗалБрони, посадка, овербукинг
- Стоп-листОстатки, списания, доступность позиций
- ГостьПрофиль, история визитов, возвраты
- СводСводка управляющему, аномалии, отчёт
Расскажите, что у вас сейчас болит в зале
Первый разговор — двадцать минут и без презентации. Нам нужно понять, какая рутина съедает вашу смену. Дальше скажем честно, помогаем мы здесь или нет.